ახალი წელი იაპონიაში


ახალი წლის დღესასწაული  ერთ – ერთი უმთავრესი დღეა იაპონიაში . დღესასწაული აღინიშნება 31 დეკემბრის ღამეს , მანამდე 28 რიცხვიდან მთლიანად ქვეყანაში ცხადდება უქმე დღეები,  ისვენებენ ფირმები , კომპანიები , ბანკები ,  აღსანიშნავია მსხვილი სავაჭრო ცეტრებიც რომლებიც არ მუშაობენ საახალწლოდ ,მაგრამ მუშაობს საზოგადოებრივი ტრანსპორტი , პოლიცია და სამედიცინო სტრუქტურები.   სამუშაო რეჟიმი იწყება 4-5 იანვარს  და ხოლო სავაჭრო ცენტრები 2 იანვიდან იღება. ამ პერიოდის განმავლობაში მთელი იაპონია  ისვენებს და  წინასაახალწლო მზადებაშია. საახალწლოდ მორთულია  თითქმის ყველა ქუჩა და სკვერი .  Continue reading

საკე


საკე

საკე – სუფთა იაპონური ეროვნული სასმელი , რომელიც ბრინჯით მზადდება  ,  მისი  ისტორია საუკუნეებს ითვლის და მომზადების ტექნოლოგია თითოეულ იაპონელს მემკვიდრეობით გადაეცემა.  იაპონელები  საკეს სვამენ  რომანტიკულ ვითარებაში ,  დღესასწაულებზე , რელიგიურ და რიტუალურ დღეებში. თვითონ  საკეს დალევა იაპონელებისთვის ერთი მთლიანი ხელოვნება და რიტუალია. Continue reading

ორიგინალური კაფე – To Eat or To Pee


ორიგინალური კაფე

იაპონელები , რომ უცნაურები არიან ყველა სფეროში ეს ყველამ ვიცით , თვით ისეთ ხელშეუხებელ და მათთვის საყვარელ სფეროშიც როგორიც არის სამზარეულო. 2004 წელს ზუსტად იაპონიაში შეიქმნა ორიგინალური და სენსაციური კაფე – საპირფარეშოს ელემენტებით და ინტერიერით. Continue reading

ჩაის ცერემონიალი


267926683_36f0502a8b

იაპონური ჩაის ცერემონიალი , განეკუთვნება ყველაზე უნიკალურ ხელოვნებათა რიგს. იგი ასრულებს არსებით როლს იაპონელების სულიერ და საზოგადოებრივ ცხოვრებაში. ჩაის ცერემონიალი მკაცრად დადგენილი რიტუალია , მასში მონაწილეობენ ჩაის ოსტატი , რომელიც ადუღებს ჩაის და ფინჯნებში ასხამს , და ისინი ვინც ესწრება ამ ცერემონიალს და სვამენ ჩაის. Continue reading

სუში


ძალიან ბევრისათვის ამომავალი მზის ქვეყანა სუშისა და საკესთან ასოცირდება, რაც გასაკვირი არ არის, რადგან ტრადიციული იაპონური სამზარეულო მათ გარეშე წარმოუდგენელია. Continue reading

ბრინჯი


იაპონიაში ყველაზე გავრცელებული და მთავარი საკვები ბრინჯია. მსოფლიოში ცნობილია ბრინჯის 700 მდე სახეობა. აქედან იაპონიაში 44 ჯიში მოჰყავთ, საიდანაც ერთს – მოტი გომეს ანიჭებენ უპირატესობას. Continue reading